Vital Farms, Inc. (VITL): Business Model Canvas [Jan-2025 Mis à jour]

Vital Farms, Inc. (VITL) n'est pas seulement une autre entreprise d'œufs - c'est une approche révolutionnaire de la production alimentaire éthique qui transforme la façon dont les consommateurs pensent de leur aliment de base. En pionnant un modèle commercial qui priorise les poulets élevés au pâturage, l'agriculture durable et les pratiques agricoles transparentes, les fermes vitales ont creusé un espace unique sur le marché alimentaire premium. Leur stratégie innovante va au-delà de la vente d'œufs; Ils vendent une expérience axée sur la mission qui résonne avec les consommateurs soucieux de leur santé et conscients de l'environnement qui exigent plus qu'un simple produit - ils veulent un lien avec des écosystèmes agricoles responsables et régénératifs.

Vital Farms, Inc. (VITL) - Modèle d'entreprise: partenariats clés

Agriculteurs d'agriculture régénérative

En 2023, Vital Farms collabore avec 74 fermes familiales indépendantes Dans 9 États aux États-Unis, en particulier:

État	Nombre de fermes
Texas	27
Missouri	12
Arkansas	10
Oregon	8
Autres États	17

Marché des aliments entiers et détaillants d'épicerie premium

Les principaux partenariats de vente au détail comprennent:

• Marché des aliments entiers (canal de distribution primaire)
• Kroger
• Marché des agriculteurs des germes
• Cible
• Walmart

Organisations de certification du bien-être animal

Vital Farms maintient des partenariats avec:

• Certifié humain
• Partenariat mondial d'animaux (GAP)

Fournisseurs d'emballages durables

Fournisseur	Type de matériau
Scelled Air Corporation	Cartons d'oeufs recyclables
Westrock Company	Solutions d'emballage durables

Partenaires de distribution et de logistique

• C.H. Robinson Worldwide, Inc.
• Logistique américaine
• Logistique de la lignée

Vital Farms, Inc. (VITL) - Modèle d'entreprise: activités clés

Production d'oeufs éthiques avec des poulets élevés au pâturage

Les fermes vitales gèrent 200 fermes familiales dans 14 États, avec 108 000 acres de pâturage Dédié à la production d'oeufs éthiques.

Métrique	Valeur
Espace de pâturage moyen par poulet	108 pieds carrés
Poules pondérées totales	Environ 1,2 million
Production annuelle des œufs	Plus de 250 millions d'oeufs

Pratiques agricoles durables et gestion du bien-être animal

• Pratiques biologiques certifiées USDA
• Production d'œufs certifiés humain
• Techniques agricoles régénératives

Développement et innovation de produits

Catégorie de produits	Nombre de SKU
Œufs élevés au pâturage	7 variétés
Beurre	3 variétés
Bouchées d'œufs	2 variétés

Marketing et positionnement de la marque

Dépenses de marketing en 2022: 26,4 millions de dollars

Stratégies de distribution

Canal	Pourcentage de ventes
Épicerie de détail	85%
Direct à consommateur	10%
Service alimentaire	5%

Distribution totale de la vente au détail: Plus de 25 000 magasins y compris Whole Foods, Kroger et Target.

Vital Farms, Inc. (VITL) - Modèle d'entreprise: Ressources clés

Réseau de fermes de poulet élevées au pâturage

En 2024, Vital Farms gère un réseau d'environ 300 fermes familiales indépendantes dans 11 États aux États-Unis. Ces fermes gèrent collectivement plus de 25 000 acres de pâturages dédiés à la production d'oeufs et de produits laitiers éthiques.

Métrique agricole	Quantité
Total des fermes indépendantes	300
Acres totaux de pâturage	25,000
États couverts	11

Réputation de la marque dans la production alimentaire éthique

Vital Farms a établi un Réputation de marque premium avec les mesures clés suivantes:

• Reconnaissance de la marque parmi les consommateurs d'aliments éthiques: 68%
• Score de promoteur net: 72
• Prime de prix moyen par rapport aux œufs conventionnels: 187%

Protection sociale et expertise agricole durable

Les fermes vitales mettent en œuvre des normes rigoureuses de protection des animaux, notamment:

• Minimum 108 pieds carrés de pâturage par poule
• Aucune hormonie de croissance artificielle
• Pas d'antibiotiques en production

Relations d'agriculteurs directs

Métrique relationnelle	Valeur
Durée du partenariat d'agriculteur moyen	8,5 ans
Compensation des agriculteurs au-dessus du taux du marché	37%
Heures de formation des agriculteurs annuels	24

Technologie pour la qualité des produits

Les fermes vitales utilisent des technologies de suivi avancées:

• Systèmes de surveillance de la ferme en temps réel
• Plate-forme de traçabilité compatible en blockchain
• Capteurs IoT pour le suivi environnemental

Vital Farms, Inc. (VITL) - Modèle d'entreprise: propositions de valeur

Oeufs réduits en pâturage produits éthiquement

Depuis le quatrième trimestre 2023, les fermes vitales ont produit 102,8 millions de douzaines d'œufs par an, avec 100% des œufs provenant de poulets élevés dans les pâturages dans plus de 300 fermes familiales.

Métrique	Valeur
Production annuelle des œufs	102,8 millions de douzaines d'œufs
Partenaires agricoles élevés au pâturage	300+ fermes familiales
Espace de pâturage moyen par poulet	108 pieds carrés

Normes de bien-être animal supérieures

Vital Farms maintient une certification rigoureuse de bien-être animal avec les normes suivantes:

• Statut d'élevé de pâturage certifié Humane®
• Minimum 108 pieds carrés par poule
• Accès extérieur quotidien pour les poulets
• Pas de coupe du bec ou de la mue forcée

Pratiques agricoles transparentes et durables

En 2023, Vital Farms a rapporté:

Métrique de la durabilité	Valeur
Réduction de l'empreinte carbone	Réduction de 15% depuis 2020
Efforts de conservation de l'eau	22% de réduction de la consommation d'eau
Investissement d'agriculture régénérative	2,4 millions de dollars

Produits alimentaires de haute qualité et haut de gamme

Répartition des revenus du portefeuille de produits pour 2023:

Catégorie de produits	Revenu	Part de marché
Œufs élevés au pâturage	380,2 millions de dollars	72%
Beurre	85,6 millions de dollars	16%
Autres produits laitiers	62,3 millions de dollars	12%

Soutenir les écosystèmes agricoles régénératifs

Investissements d'agriculture régénérative des fermes vitales en 2023:

• Investissements directs de partenariat d'agriculteurs: 4,7 millions de dollars
• Programmes d'amélioration de la santé des sols: 1,9 million de dollars
• Initiatives de conservation de la biodiversité: 1,2 million de dollars

Vital Farms, Inc. (VITL) - Modèle d'entreprise: relations avec les clients

Engagement direct aux consommateurs via les médias sociaux

Au quatrième trimestre 2023, Vital Farms a maintenu 148 000 abonnés Instagram et 36 000 abonnés Facebook. Le taux d'engagement des médias sociaux était en moyenne de 2,7% sur toutes les plateformes.

Plate-forme sociale	Nombre de suiveurs	Taux d'engagement
Instagram	148,000	3.1%
Facebook	36,000	2.3%
Gazouillement	22,500	1.9%

Transparence des pratiques agricoles

Mesures de transparence pour 2023:

• 100% des poules pondérées d'oeufs élevées au pâturage
• 108 pieds carrés en moyenne par poule
• Taux de certification du bien-être animal tiers: 98%

Contenu éducatif sur la production alimentaire éthique

Statistiques d'engagement du contenu pour 2023:

Type de contenu	Vues / interactions
Vidéos de pratique agricole	425 000 vues
Blogs d'agriculture éthique	287 000 lectures
Rapports sur la durabilité	156 000 téléchargements

Programmes de fidélisation de la clientèle

Statistiques du programme de fidélité pour 2023:

• Membres du programme de fidélité totale: 78 500
• Taux d'achat répété: 62%
• Valeur à vie moyenne du client: 345 $

Expérience de marque axée sur la communauté

Métriques d'engagement communautaire pour 2023:

Interaction communautaire	Taux de participation
Avis des clients	4,7 / 5 note moyenne
Programme de visite à la ferme	3 200 visiteurs
Rétroaction directe des consommateurs	Sentiment positif à 92%

Vital Farms, Inc. (VITL) - Modèle d'entreprise: canaux

Marché des aliments entiers

En 2023, les fermes vitales ont distribué des œufs à travers 469 emplacements du marché des aliments entiers à travers les États-Unis. La société a généré environ 42,3 millions de dollars de revenus du canal du marché des aliments entiers au cours de l'exercice 2022.

Métrique	Valeur
Emplacements du marché des aliments entiers	469
Revenus de canal	42,3 millions de dollars

Chaînes majeures d'épicerie

Vital Farms vend des produits dans plus de 25 000 emplacements de vente au détail, notamment Kroger, Albertsons et Publix. En 2022, ces principaux canaux d'épicerie ont contribué 178,6 millions de dollars aux revenus totaux de l'entreprise.

• Kroger
• Albertsons
• Public
• Total des lieux de vente au détail: 25 000+

Plate-forme en ligne directement aux consommateurs

La plate-forme directe aux consommateurs de la société a généré 12,7 millions de dollars de revenus au cours de 2022, ce qui représente 4,8% du total des ventes d'entreprises.

Partenariats de commerce électronique

Vital Farms a des partenariats avec Amazon Fresh et Instacart, qui a contribué 23,5 millions de dollars en ventes en 2022.

Partenaire de commerce électronique	Contribution des ventes
Amazon frais	15,2 millions de dollars
Instacart	8,3 millions de dollars

Détaillants alimentaires spécialisés

Les détaillants alimentaires spécialisés, dont Trader Joe's et les marchés biologiques locaux, ont généré 34,6 millions de dollars de revenus pour les fermes vitales en 2022.

• Trader Joe's
• Marchés organiques locaux
• Revenus de magasins d'aliments spécialisés: 34,6 millions de dollars

Vital Farms, Inc. (VITL) - Modèle d'entreprise: segments de clients

Consommateurs soucieux de leur santé

Selon Nielsen Data, 73% des consommateurs recherchent des options alimentaires plus saines. Les fermes vitales ciblent ce segment avec des œufs élevés de pâturage et des produits laitiers contenant:

• Contenu plus élevé d'oméga-3
• Taux de cholestérol inférieur
• Pas d'antibiotiques ni d'hormones

Préférence de santé des consommateurs	Pourcentage
Cherchez des sources de protéines organiques	62%
Prioriser le bien-être animal	54%
Prêt à payer la prime pour la qualité	48%

Individus conscients de l'environnement

La durabilité environnementale entraîne 67% des décisions d'achat du millénaire. Les fermes vitales abordent ceci à travers:

• Pratiques agricoles régénératives
• Normes de bien-être animal élevés au pâturage
• Réduction de la production d'empreintes carbone

Acheteurs de marché alimentaire premium

Le marché de Whole Foods rapporte une croissance des segments alimentaires premium à 8,5% par an. Les fermes vitales ciblent les consommateurs avec:

Caractéristique du segment premium	Part de marché
Revenu annuel des ménages de plus de 100 000 $	42%
Frequents Shoppers spécialisés	36%
Prêt à dépenser 20% + pour des aliments de qualité	55%

Défenseurs de l'alimentation éthique

La recherche indique que 59% des consommateurs considèrent le bien-être des animaux dans les décisions d'achat des aliments.

Classe moyenne supérieure démographique urbaine et suburbaine

Les données du Bureau du recensement américain révèlent des caractéristiques démographiques cibles:

Segment démographique	Pourcentage
25-44 ans	38%
Revenu des ménages 75 000 $ - 150 000 $	45%
Vivre dans des zones métropolitaines	63%

Vital Farms, Inc. (VITL) - Modèle d'entreprise: Structure des coûts

Compensation et soutien des agriculteurs

En 2023, les fermes vitales ont payé en moyenne 3,85 $ par douzaine d'œufs aux agriculteurs partenaires. Les dépenses totales de soutien aux agriculteurs étaient d'environ 22,4 millions de dollars au cours de l'exercice 2022.

Catégorie de coûts	Dépenses annuelles
Paiements directs d'agriculteur	22,4 millions de dollars
Programmes de formation des agriculteurs	1,2 million de dollars
Support de l'équipement des agriculteurs	0,8 million de dollars

Infrastructure du bien-être animal et de l'agriculture

Les investissements dans les infrastructures en 2022 ont totalisé 4,6 millions de dollars, avec des allocations spécifiques:

• Entretien des pâturages: 1,7 million de dollars
• Surveillance de la santé animale: 1,3 million de dollars
• Mises à niveau des installations agricoles: 1,6 million de dollars

Marketing et développement de marque

Les dépenses de marketing pour 2022 ont atteint 18,3 millions de dollars, ce qui représente 12,4% des revenus totaux.

Canal de marketing	Frais
Marketing numérique	8,7 millions de dollars
Publicité traditionnelle	5,2 millions de dollars
Partenariats de marque	4,4 millions de dollars

Distribution et logistique

Les coûts logistiques en 2022 étaient de 27,6 millions de dollars, avec une ventilation comme suit:

• Transport: 15,3 millions de dollars
• Opérations d'entrepôt: 7,2 millions de dollars
• Gestion de la chaîne du froid: 5,1 millions de dollars

Processus d'emballage et de certification des produits

Les dépenses totales d'emballage et de certification pour 2022 étaient de 6,5 millions de dollars.

Type de certification	Coût annuel
Certification biologique USDA	2,1 millions de dollars
Processus certifié humain	1,8 million de dollars
Matériaux d'emballage	2,6 millions de dollars

Vital Farms, Inc. (VITL) - Modèle d'entreprise: sources de revenus

Ventes de produits d'oeuf

Vital Farms a déclaré des ventes nettes de 291,8 millions de dollars pour l'exercice 2022, avec des produits d'œufs représentant la principale source de revenus.

Catégorie de produits	Revenus annuels	Pourcentage des ventes totales
Œufs élevés au pâturage	238,5 millions de dollars	81.7%
Produits liés aux œufs	53,3 millions de dollars	18.3%

Marges de distribution de vente au détail

Les fermes vitales maintiennent des marges brutes d'environ 35,4% grâce à des partenariats de vente au détail stratégiques avec les grandes chaînes d'épicerie.

• Les canaux de distribution de détail incluent des aliments entiers
• Kroger
• Walmart
• Cible

Ventes en ligne directes aux consommateurs

Les ventes en ligne représentaient environ 5,2% des revenus totaux en 2022, totalisant 15,2 millions de dollars.

Stratégie de tarification premium

Produit	Prix ​​de détail moyen	Prime de prix
Œufs élevés au pâturage	6,99 $ par douzaine	40% au-dessus des œufs conventionnels

Lignes de produits d'extension potentielles

Les revenus actuels des produits supplémentaires comprennent:

• Beurre: 8,7 millions de dollars
• Pichées d'oeufs: 4,5 millions de dollars
• Ghee: 2,1 millions de dollars

Vital Farms, Inc. (VITL) - Canvas Business Model: Value Propositions

You're looking at the core reasons customers choose Vital Farms, Inc. (VITL) over the competition. It's not just about the carton; it's about the standards behind it, which the company translates into tangible numbers.

Superior Animal Welfare

The foundation of the value proposition is the commitment to animal welfare, which is quantified by the space provided to the laying hens.

• The pasture-raised standard requires each hen to have at least 108 sq ft of outdoor space.
• Vital Farms, Inc. works with a network of 575 family farms as of the third quarter of 2025.
• All Vital Farms farmers implement principles like pasture rotation.

High-Quality, Ethically Produced Food

The company backs its ethical claims with formal certifications and scale, showing it can deliver high-quality products consistently.

• Vital Farms, Inc. is a Certified B Corporation, having been most recently certified in March 2025.
• The company is the leading U.S. brand of pasture-raised eggs by retail dollar sales.
• For fiscal year 2025, Vital Farms, Inc. raised its net revenue guidance to at least $775 million, representing at least 28% growth versus fiscal year 2024.

Here's a quick look at the scale of their operation as of late 2025:

Metric	Value as of Q3 2025 or Latest Guidance
Total Family Farms Partnered	575
Q3 2025 Net Revenue	$198.9 million
FY 2025 Net Revenue Guidance (Lower End)	At least $775 million
FY 2025 Expected Growth vs. FY 2024	At least 28%

Transparency via the Trace Your Farm Feature

Transparency is a key differentiator, supporting the premium price point by allowing consumers to connect with the source.

• The brand is built on high levels of transparency.
• The company's mission includes driving engaged and accountable oversight.

Premium Product with a Clear Taste Difference Justifying a Price Premium

The higher standards are intended to result in a superior product that commands a higher price from consumers who value quality over cost.

• Consumers consistently report that Vital Farms, Inc. eggs provide a richer taste and color than other eggs on the market.
• The company's customers are not as price-sensitive as other egg buyers.
• An example comparison shows pasture-raised eggs potentially selling for $8 per carton while mass-market eggs sell for $3 per carton.

Commitment to Stakeholders as a Public Benefit Corporation

Operating as a Public Benefit Corporation (PBC) legally binds the company to consider all stakeholders, not just stockholders.

• Vital Farms, Inc. is a Delaware public benefit corporation.
• Public benefits include bringing ethically produced food to the table and fostering lasting partnerships with their farms and suppliers.
• The company provided more than $600,000 in philanthropy toward strengthening communities, as noted in the 2025 Impact Report.
• A goal for 2025 is to ensure completion of formal company-wide ethics training by over 95% of all crew members.

Vital Farms, Inc. (VITL) - Canvas Business Model: Customer Relationships

You're looking at how Vital Farms, Inc. builds and maintains its connection with the people buying its products, which is crucial given its premium, values-driven positioning. The relationship strategy is built on radical transparency and mission reinforcement.

Direct, values-aligned communication reinforcing the mission.

Vital Farms, Inc. actively communicates its commitment to ethical production, which is central to its brand identity as a Certified B Corporation. This communication effort is translating into measurable consumer recognition. Brand awareness, for instance, rose to $\mathbf{33\%}$ in the third quarter of 2025. This metric is up $\mathbf{8}$ percentage points year-over-year, showing the mission-driven messaging is cutting through the noise. The company distributes its products nationwide to over $\mathbf{23,500}$ stores.

High transparency through farm traceability features.

The company uses high transparency as a core relationship tool, moving beyond simple claims to verifiable proof. Every egg carton features the farm of origin, allowing consumers to access a $\mathbf{360{\circ}}$ video of that specific small family farm online. This level of traceability is supported by a growing network of partners; as of the third quarter of 2025, Vital Farms, Inc. works with $\mathbf{575}$ family farms, a significant expansion from the $\mathbf{300}$ farms it partnered with at the end of 2023. This network expansion is directly tied to meeting consumer demand for ethically sourced food.

Cultivating strong brand loyalty and high buy rates.

The focus on ethics and transparency directly fuels consumer stickiness. Management cited strong brand loyalty as a key factor in exceeding expectations in the second quarter of 2025. This loyalty is reflected in the increasing amount a loyal customer spends with the brand. The average buy rate has climbed substantially, moving from $\mathbf{\$23.13}$ in 2020 to $\mathbf{\$39.25}$ by the third quarter of 2025. This metric demonstrates that the core consumer base is not only returning but also increasing their basket size with Vital Farms, Inc. products.

Dedicated customer service for premium product inquiries.

Given the premium nature of the products, which command a higher price point than conventional alternatives, customer service is implicitly geared toward high-touch resolution for quality and sourcing questions. The company's commitment extends to all stakeholders, including customers, who are seen as showing the industry that ethics matter. While specific dedicated customer service spending figures aren't broken out for premium inquiries, the overall investment in the brand and supply chain infrastructure, such as the new ERP system implementation, is designed to support consistent product quality and consumer trust.

Here's a quick look at the key customer and brand engagement metrics as of late 2025:

Metric	Value (as of late 2025)	Source Period
Buy Rate (Average Spend)	$39.25	Q3 2025
Brand Awareness	33%	Q3 2025
Total Family Farms in Network	575	Q3 2025
Nationwide Store Distribution	Over 23,500 stores	2025
Household Penetration	Over 14 million homes	Q1 2025

The company's strategy relies on these tangible connections to justify the price premium. If onboarding new farms or production lines causes any quality slip, churn risk rises defintely.

• Farm traceability via $\mathbf{360{\circ}}$ video on carton entry.
• Focus on Certified Humane standards for pasture-raised claims.
• Investment in supply chain to meet demand, which is a form of customer commitment.
• Organic eggs represent over a third of the company's volume, driving a price mix benefit.

Vital Farms, Inc. (VITL) - Canvas Business Model: Channels

You're looking at how Vital Farms, Inc. gets its premium products-mostly pasture-raised eggs-into the hands of consumers as of late 2025. The distribution strategy is heavily weighted toward traditional retail, but they maintain a presence in other key areas.

The primary channel is the retail grocery store. Vital Farms, Inc. products are in over 23,500 stores nationwide, though some reports from mid-2025 suggest this number has grown to approximately 26,000 locations selling their shell eggs, butter, hard-boiled eggs, and liquid whole eggs. This extensive footprint supports their 2025 revenue projection of at least $770 million.

Here's a snapshot of the scale of their distribution network as Vital Farms, Inc. pushes toward its 2025 Adjusted EBITDA target of at least $110 million:

Channel Metric	Data Point (Late 2025 Estimate)	Context/Notes
Total U.S. Stores Carrying Product	23,500 to 26,000	The number cited in the initial outline is 23,500; other reports cite up to 26,000.
Shell Eggs Contribution to Revenue (Q1 2025)	92%	Shell eggs remain the overwhelming driver of top-line sales.
Organic Eggs Volume Share	Over a third	Contributes to higher revenue per unit.
Butter Segment Revenue Share	About 5%	A smaller, but present, revenue stream through these channels.

Within the major national grocery chains, Vital Farms, Inc. has achieved significant shelf dominance. For many of their top 10 customers, which include giants like Kroger and Whole Foods, Vital Farms, Inc. is now the #1 egg brand carried. The current focus is less on expanding the total store count and more on increasing the number of Stock Keeping Units (SKUs) on existing shelves and boosting the velocity (sales speed) of those products.

The foodservice segment, while smaller, is a definite channel for premium placement. Vital Farms, Inc. pasture-raised eggs are found on menus at hundreds of foodservice operators across the country. This channel supports the brand's premium positioning outside of the home kitchen.

Direct-to-consumer engagement via digital platforms and social media is used to build brand loyalty and drive trial, though the company primarily distributes to retailers with its own branding and packaging and does not sell its products to wholesalers. The focus here is on consumer connection rather than being a primary revenue generator like the retail shelf space. You'll see them using their digital presence to reinforce the ethical sourcing story from their network of over 500 family farms.

Vital Farms, Inc. (VITL) - Canvas Business Model: Customer Segments

You're looking at the core buyers Vital Farms, Inc. (VITL) is targeting as of late 2025. These are the groups driving their growth past the $775 million net revenue guidance for the full year 2025.

Health-conscious consumers prioritizing animal welfare and quality.

This group is highly engaged with the brand's mission. Vital Farms, Inc. is a Certified B Corporation, which speaks directly to consumers focused on ethical sourcing. The company works with 575 family farms as of Q3 2025. Brand awareness reached 33% in Q3 2025, an increase of 8 points year-over-year. Household penetration is now over 14 million homes.

Affluent consumers willing to pay a 2-3x premium for ethical food.

The willingness to pay a premium is evident in the financial results, where price/mix benefits are a major growth driver. For the third quarter of 2025, price/mix contributed $26.4 million to the net revenue increase. The company also implemented a price increase for shell egg products described as a 'modest low double-digit percentage' taking effect in Q2 2025 to offset costs. The average buy rate per customer has climbed to $39.25 as of Q3 2025.

Environmentally-conscious buyers seeking Certified Organic and regenerative products.

The focus on ethical and sustainable farming resonates with this segment. Organic eggs alone represent over a third of Vital Farms, Inc.'s total volume. The company's commitment is further demonstrated by its goal to achieve a $1 billion net revenue target by 2027.

Premium foodservice and hospitality businesses.

While retail is the primary focus, the foodservice channel remains an important segment. Vital Farms, Inc. pasture-raised eggs are available on menus at hundreds of foodservice operators nationwide. The company is actively expanding its supply chain capacity to support future growth in this channel and others.

Here's a quick look at the scale of consumer reach and value capture as of late 2025:

Metric	Value/Amount (As of Late 2025)	Source Context
Net Revenue (Q3 2025)	$198.9 million	Quarterly Performance
Full Year 2025 Revenue Guidance (Raised)	At least $775 million	Fiscal Outlook
Retail Store Count (Approximate)	Over 23,000 to 23,500	Nationwide Distribution
Brand Awareness	33%	Q3 2025 Metric
Average Customer Buy Rate	$39.25	Q3 2025 Metric
Q3 2025 Revenue from Price/Mix	$26.4 million	Revenue Drivers

You'll want to watch the velocity metrics, as the buy rate increased significantly, showing these premium customers are buying more often, not just trying the product once. The focus on expanding the farm network to 575 farms is directly tied to satisfying this demand.

Finance: draft 13-week cash view by Friday.

Vital Farms, Inc. (VITL) - Canvas Business Model: Cost Structure

You're looking at the core expenses Vital Farms, Inc. (VITL) is managing as it scales toward its $1 billion net revenue target by 2027. The cost structure is heavily influenced by its commitment to premium sourcing and major infrastructure build-out.

High cost of goods sold (COGS) is inherent because of the premium paid for ethical sourcing. The price paid to family farmers is adjusted quarterly based on changes in feed cost, which primarily involves corn and soy commodities. Honestly, organic feed, which makes up about a third of what the farmers buy, remains more expensive than pre-COVID price spikes.

Capital expenditures (CapEx) for the full fiscal year 2025 are guided to be in the range of $80 million to $100 million. This is a significant outlay supporting future capacity. For the first 39 weeks of 2025, CapEx totaled $44.0 million.

These CapEx dollars are funding major operating cost centers related to infrastructure. You see this in the construction plans for the new Seymour, Indiana facility, which is expected to break ground mid-2025 and be fully operational at the beginning of 2027. Also included are investments in the new production line at Egg Central Station (ECS) in Springfield, Missouri, which came online in Q4 2025, and the go-live of the new ERP system.

Selling, General, and Administrative (SG&A) expenses reflect brand investment and headcount growth. For the third quarter ended September 28, 2025, SG&A represented 22.3% of net revenue. This is an improvement from 24.9% in the third quarter of 2024, showing some operating leverage as revenue grew.

Here's a quick look at some key financial metrics from the Q3 2025 period:

Metric	Value (Q3 2025)	Comparison/Context
Net Revenue	$198.9 million	Up 37.2% versus Q3 2024
Gross Margin	37.7%	Up from 36.9% in Q3 2024
SG&A as % of Revenue	22.3%	Down from 24.9% YoY
CapEx (39 Weeks Ended Sept 28, 2025)	$44.0 million	Part of the full-year guidance of $80M to $100M
Adjusted EBITDA	$27.4 million	Up from $15.2 million in Q3 2024

Farmer incentives and retention payments are a necessary component of maintaining the high-quality supply base. Vital Farms incurred incremental farm recruitment costs in 2024 that continued into 2025 due to elevated construction costs for new farms. Plus, you should expect additional costs in connection with renewal incentives for certain existing farmers during 2025. These costs are recognized over the term of the buy-sell contracts, generally four to six years in length.

The company's cost structure also involves specific operational overheads related to its network expansion:

• Incurred costs for the go-live of the new ERP system in early Q4 2025.
• Costs associated with adding approximately 75 new family farms during Q3 2025, bringing the total network to 575 farms.
• Costs related to the third production line at Egg Central Station in Springfield, Missouri.
• Incremental farm recruitment costs continuing into 2025.

Vital Farms, Inc. (VITL) - Canvas Business Model: Revenue Streams

You're looking at how Vital Farms, Inc. converts its value proposition into actual cash flow, which is heavily concentrated in its core product. The primary engine for Vital Farms' revenue is, without question, its pasture-raised shell eggs. This category consistently makes up the vast majority of the top line, with reports indicating shell eggs contribute over 90% of total revenue, being the lion share of sales.

Still, the business isn't a one-trick pony. Secondary revenue streams come from other ethically produced offerings. These include pasture-raised butter and hard-boiled eggs, alongside liquid whole eggs. To give you a concrete look at the scale, in the second quarter of 2025, the breakdown showed this diversification:

Revenue Stream Category	Q2 2025 Net Revenue Amount	Year-over-Year Growth
Egg-Related Sales	$178.4 million	24%
Butter and Butter-Related Products	$6.4 million	45%

That butter segment showed impressive percentage growth, even if it's a small slice of the total pie. Revenue generation for Vital Farms is clearly driven by two main levers: volume growth and favorable price/mix adjustments. For instance, in the third quarter of 2025, the net revenue of $198.9 million was a record, with volume-related revenue growth contributing $27.5 million and price/mix benefits adding $26.4 million. It's a good sign when you can grow sales by selling more units and getting better pricing.

Based on this strong momentum, management has tightened its expectations for the full fiscal year 2025. Here's the quick math on the latest guidance:

• Full-year 2025 Net Revenue guidance is set at a minimum of $775 million, which represents at least 28% growth versus fiscal year 2024.
• Adjusted EBITDA for FY 2025 is now expected to be at least $115 million, up from previous expectations.
• The trailing twelve months (TTM) revenue as of late 2025 was reported at $711.88M.

What this estimate hides is that the growth is heavily reliant on successfully scaling the supply chain, like the new production line at Egg Central Station, to meet the high consumer demand. Finance: draft 13-week cash view by Friday.