Kura Sushi, Inc.: história, propriedade, missão, como funciona & ganha dinheiro

Uma breve história da Kura Sushi, Inc.

foi fundada em 1977 por Kazunori Watanabe em Fujisawa, Kanagawa, Japão. A empresa começou como um pequeno restaurante de sushi em esteira rolante e desde então se tornou um participante importante na indústria de restaurantes de sushi, especialmente nos Estados Unidos. Kura Sushi é conhecido por sua experiência gastronômica baseada em tecnologia, usando esteiras transportadoras de sushi para entregar comida diretamente aos clientes.

Em 2008, a Kura Sushi, Inc. fez sua incursão no mercado dos EUA, abrindo seu primeiro restaurante em Los Angeles, Califórnia. A expansão fez parte de um plano estratégico para apresentar seu conceito gastronômico exclusivo a um público mais amplo. Em 2023, o Kura Sushi cresceu para operar em mais de 37 locais nos Estados Unidos.

A empresa abriu o capital na NASDAQ em 2019 sob o símbolo KRUS, elevando aproximadamente US$ 32 milhões através de sua oferta pública inicial. Após o seu IPO, a Kura Sushi reportou um aumento significativo na receita, atingindo aproximadamente US$ 90 milhões para o ano fiscal encerrado em maio de 2020, destacando um crescimento ano a ano de 19%.

Ao longo de sua expansão, o Kura Sushi manteve o foco na tecnologia, integrando sistemas de pedidos em tablets e um sistema automatizado de entrega de sushi que aprimora a experiência gastronômica. No ano fiscal de 2023, a empresa reportou um lucro líquido de aproximadamente US$ 8,5 milhões, resultando em uma margem de lucro líquido de 6.6%.

Além disso, o compromisso do Kura Sushi com a qualidade levou a uma forte reputação de marca, com avaliações dos clientes em média acima de 4,5 estrelas em plataformas de avaliação populares. A oferta exclusiva da empresa inclui não apenas sushi, mas também diversos pratos japoneses, tornando-a atraente para uma base diversificada de clientes.

Quem é dono da Kura Sushi, Inc.

(NASDAQ: KRUS) é uma empresa de capital aberto especializada na indústria de restaurantes de sushi. A propriedade do Kura Sushi está dispersa entre vários investidores institucionais, acionistas individuais e membros da empresa. Compreender a estrutura de propriedade pode fornecer insights sobre a direção estratégica e a governança da empresa.

Em outubro de 2023, Kura Sushi tinha a seguinte composição acionária:

A propriedade privilegiada inclui ações detidas pela equipe executiva e pelos membros do conselho. Os principais insiders incluem:

• Yoshinori Nakano - Fundador e CEO
• Makoto Saito - Vice-Presidente Executivo
• Hiroshi Yamamoto - Diretor Financeiro

De acordo com os últimos documentos financeiros, Yoshinori Nakano possui aproximadamente 25.0% do total de ações, destacando a significativa confiança interna no futuro da empresa.

No que diz respeito à propriedade institucional, os investidores notáveis incluem:

• Grupo Vanguarda - 8.5%
• Rocha Negra 7.2%
• Consultores de Fundos Dimensionais - 5.1%

Estas instituições desempenham frequentemente um papel fundamental na orientação da governação corporativa e das decisões estratégicas através do seu poder de voto nas assembleias de acionistas.

Os investidores de retalho, que constituem os restantes 26.0% da propriedade, normalmente incluem pequenos acionistas e investidores individuais que negociam ações diariamente.

No final do terceiro trimestre de 2023, a capitalização de mercado total do Kura Sushi era de aproximadamente US$ 400 milhões, com um preço médio das ações em torno $31.50. A empresa reportou receitas de US$ 103,5 milhões nos primeiros três trimestres do ano fiscal, refletindo um crescimento de 15.6% em comparação com o ano anterior.

No geral, a estrutura de propriedade da Kura Sushi, Inc. revela uma combinação equilibrada de insiders, investidores institucionais e investidores de varejo, cada um desempenhando um papel único nas operações e na visão estratégica da empresa.

Kura Sushi, Inc. Declaração de Missão

Kura Sushi, Inc. é uma empresa de capital aberto, reconhecida por sua abordagem única ao jantar de sushi por meio de um modelo de sushi bar giratório. Fundada em 1977 no Japão e expandida para os EUA em 2008, a missão da empresa gira em torno de fornecer culinária japonesa autêntica e de alta qualidade, garantindo ao mesmo tempo uma experiência gastronômica envolvente para os clientes. O Kura Sushi se orgulha de seu compromisso em utilizar ingredientes frescos e tecnologia inovadora na preparação e entrega de alimentos.

A declaração de missão visa promover uma experiência gastronômica divertida, única e interativa, enfatizando frescor, qualidade e autenticidade. Esse compromisso se reflete nas ofertas de menu e na experiência geral do serviço. Em 2022, o Kura Sushi reportou um aumento significativo nos índices de satisfação do cliente, com mais de 90% de clientes expressando satisfação com sua experiência gastronômica.

A partir do terceiro trimestre de 2023, o Kura Sushi expandiu com sucesso a sua presença, aumentando as suas localizações em 48% desde 2020. A empresa aposta na sustentabilidade nas suas operações, procurando minimizar o desperdício alimentar e promover práticas ecológicas nos seus restaurantes.

A integração tecnológica exclusiva do Kura Sushi inclui o uso de sistemas de pedidos em tablets e sistemas automatizados de entrega de alimentos, aumentando a eficiência e o envolvimento do cliente. Além de sua experiência gastronômica inovadora, a empresa tem como objetivo educar o público sobre a culinária e a cultura japonesa.

Em sua teleconferência de resultados de 2022, Kura Sushi destacou que seu cheque médio por cliente aumentou em 17% em comparação com o ano anterior, atribuído a melhores ofertas de cardápio e estratégias de engajamento do cliente. A empresa também investiu em campanhas de marketing destinadas a atrair um público mais jovem, o que levou a um aumento constante na notoriedade da marca e na fidelização dos clientes.

Em última análise, a declaração de missão da Kura Sushi, Inc. resume sua dedicação à qualidade, satisfação do cliente e inovação de mercado, posicionando a empresa de forma eficaz no cenário competitivo da indústria de restaurantes.

Como Kura Sushi, Inc. Funciona

opera um conceito inovador de jantar especializado em sushi em esteira rolante, principalmente nos Estados Unidos. A empresa se concentra na criação de uma experiência gastronômica única, automatizando a entrega e apresentação de alimentos, o que inclui o uso de tecnologia avançada e sistemas interativos.

No último exercício financeiro encerrado em 30 de junho de 2022, Kura Sushi relatou receita total de US$ 75,3 milhões, representando um aumento anual de 36.5% do ano fiscal anterior. Este crescimento é atribuído ao aumento no número de locais e ao aumento no tráfego de clientes nos restaurantes existentes.

A empresa opera em 34 locais em vários estados, incluindo Califórnia, Texas e Nova York. Kura Sushi emprega um modelo de franquia, permitindo-lhes expandir sua presença enquanto minimiza os riscos operacionais. Essa estrutura operacional resultou em uma margem de lucro bruto de 20.7%.

O Kura Sushi utiliza uma abordagem baseada na tecnologia, apresentando um sistema de pedidos baseado em tablet que permite aos clientes fazer pedidos diretamente de suas mesas. Isto não só melhora a experiência gastronómica, mas também otimiza a eficiência operacional. Além disso, os clientes podem desfrutar de uma seleção rotativa de pratos em um sistema de esteira transportadora, que integra um inventário automatizado e sistema de rastreamento para gerenciar o frescor e o desperdício de alimentos.

No ano fiscal de 2022, a empresa reportou um lucro líquido de US$ 2,8 milhões, marcando uma melhoria substancial do lucro líquido de US$ 1,1 milhão no ano fiscal de 2021. Isso reflete as estratégias eficazes de gestão de custos empregadas pela Kura Sushi, incluindo otimização de mão de obra e controle de custos de alimentos.

A estratégia de marketing do Kura Sushi enfatiza plataformas digitais, visando um público mais jovem, mais inclinado ao sushi e a experiências gastronômicas únicas. Seu programa de fidelidade, “Kura Rewards”, aumenta o envolvimento e a retenção do cliente, contribuindo para o patrocínio repetido.

Em agosto de 2023, as ações da Kura Sushi são negociadas sob o símbolo "KRUS" na NASDAQ. A ação mostrou um forte desempenho com um aumento acumulado no ano de 25%, refletindo a confiança dos investidores na estratégia de crescimento da empresa e nos esforços de expansão de mercado.

Olhando para a eficiência operacional, o cheque médio por cliente aumentou para $20.50 em 2022, acima de $18.75 em 2021, indicando um aumento bem-sucedido de vendas de itens de menu e bebidas premium.

Além disso, o compromisso da Kura Sushi com a sustentabilidade é evidente nas suas práticas de fornecimento, com mais de 50% dos seus ingredientes de sushi são certificados como sustentáveis pelo Marine Stewardship Council (MSC) e pelo Aquaculture Stewardship Council (ASC).

Os planos de expansão da empresa incluem a abertura de locais adicionais em novos mercados e o reforço das suas capacidades de encomenda digital para melhorar a experiência do cliente. Em 2023, o Kura Sushi pretende aumentar a sua pegada total em 20% e introduzir novos itens de menu com base nas preferências do cliente e na disponibilidade sazonal.

Como Kura Sushi, Inc. Ganha dinheiro

Kura Sushi, Inc. gera receita principalmente por meio de sua experiência gastronômica inovadora que combina tecnologia com culinária tradicional japonesa. A empresa opera um modelo de restaurante de sushi em esteira rolante, melhorando a experiência do cliente e mantendo a eficiência operacional.

Para o ano fiscal de 2022, Kura Sushi relatou uma receita total de US$ 153,7 milhões, representando um aumento de 26.8% ano após ano. O crescimento é atribuído à expansão da presença de restaurantes e ao aumento das vendas nas mesmas lojas. O cheque médio por cliente aumentou para aproximadamente $22.50.

Fluxos de receita

• Vendas de alimentos e bebidas: A maior parte da receita vem de sushi e outros pratos japoneses. No ano fiscal de 2022, as vendas de alimentos e bebidas representaram cerca de 90% da receita total.
• Serviços de retirada e entrega: Com a crescente procura por refeições fora do local, os serviços de take-away contribuíram aproximadamente 10% às vendas totais.

Modelo Operacional

Kura Sushi utiliza um modelo operacional único que integra tecnologia para agilizar as operações. O sushi é entregue em uma esteira transportadora que permite aos clientes selecionar os pratos à medida que passam, criando uma experiência gastronômica visualmente atraente e interativa. Este modelo reduz os custos trabalhistas e aumenta a taxa de rotatividade dos clientes.

Estrutura de custos

No ano fiscal de 2022, Kura Sushi relatou uma margem de lucro bruto de 20.9%. Os principais componentes de sua estrutura de custos incluem:

• Custos Alimentares: Aproximadamente 30% das vendas totais.
• Custos trabalhistas: Aproximadamente 32% da receita total.
• Despesas Operacionais: Estimado em 25% da receita global.

Crescimento de vendas nas mesmas lojas

O Kura Sushi tem se concentrado consistentemente em melhorar as vendas nas mesmas lojas, que aumentaram em 10.4% no ano fiscal de 2022. Esse crescimento é impulsionado pela inovação do cardápio, estratégias aprimoradas de envolvimento do cliente e expansão da presença da marca nos principais mercados.

Estratégias de Expansão

A empresa tem uma estratégia clara de crescimento através da expansão de restaurantes e penetração no mercado. Em setembro de 2023, Kura Sushi opera 41 locais nos Estados Unidos e planeja abrir aproximadamente 15 a 20 novos locais anualmente durante os próximos anos. Espera-se que esta expansão contribua significativamente para o crescimento da receita.

Desempenho financeiro recente

O desempenho financeiro e as iniciativas estratégicas da Kura Sushi refletem sua capacidade de capitalizar o crescente interesse na culinária japonesa e em experiências gastronômicas baseadas na tecnologia, posicionando a empresa para um crescimento contínuo. Com uma base operacional sólida, o Kura Sushi está preparado para expandir a sua presença no mercado e aumentar o valor para os acionistas nos próximos anos.