شركة ماكدونالدز (MCD): تحليل SWOT [تم تحديثه في نوفمبر 2025]

أنت تريد أن تعرف أين تقف شركة ماكدونالدز (MCD) حقًا في أواخر عام 2025. إنها بالتأكيد قوة عالمية، مع مبيعات رقمية من MyMcDonald's Rewards تصل إلى أكثر من 20 مليار دولار وهوامش التشغيل أعلى باستمرار 45%، ولكن تعقيد القائمة والمنافسة التي لا هوادة فيها هي رياح معاكسة حقيقية. تهدف استراتيجية "تسريع الأقواس" إلى 50,000 مواقع عالمية بحلول عام 2027، ولكن تحقيق ذلك يعني النجاح في التغلب على تكاليف العمالة المتزايدة وتغيير أذواق المستهلكين. دعونا ننظر إلى الحقائق ونرسم خريطة للمخاطر والفرص على المدى القريب.

شركة ماكدونالدز (MCD) - تحليل SWOT: نقاط القوة

الاعتراف بالعلامة التجارية العالمية والريادة في السوق، هي بالتأكيد قوة هائلة.

لا يمكنك التحدث عن العلامات التجارية الاستهلاكية العالمية دون البدء هنا. شركة ماكدونالدز هي قائد حقيقي في السوق، حيث يمكن التعرف على أقواسها الذهبية على الفور في أكثر من 100 دولة. هذا الاعتراف الضخم بالعلامة التجارية يتحول مباشرة إلى حصن تنافسي قوي (ميزة دائمة على المنافسين)، مما يجعل من الصعب للغاية على الوافدين الجدد اكتساب موطئ قدم.

تخدم الشركة أكثر من 65 مليون عميل يوميًا حول العالم. هذا الحجم الكبير يشكل قوة هائلة، حيث يتيح حملات تسويقية منخفضة التكلفة وفعّالة وقوة تفاوض لا مثيل لها مع الموردين. بصراحة، عدد العملاء اليومي أكبر من كامل سكان فرنسا.

نموذج الامتياز المربح وخفيف الأصول يوفر تدفقًا نقديًا مستقرًا.

السر الحقيقي ليس في بيج ماك؛ بل في نموذج العمل. تعمل ماكدونالدز كمالك خفيف للأصول لمنح الامتياز، مما يعني أنها تمتلك الأراضي والمباني لعدد كبير من المطاعم، ثم تؤجرها لأصحاب الامتياز المستقلين. هذا الهيكل ينقل تكاليف التشغيل وأعباء الإنفاق الرأسمالي إلى أصحاب الامتياز.

حوالي 95% من مطاعم ماكدونالدز في جميع أنحاء العالم كانت مملوكة بنظام الامتياز حتى 30 سبتمبر 2025. هذا النموذج يولد تدفقات إيرادات مستقرة وعالية الهامش بشكل كبير، أساسًا من الإيجارات ورسوم الامتياز، والتي هي نسبة من مبيعات صاحب الامتياز، بالإضافة إلى إيجار ثابت. إنها طريقة رائعة لضمان تدفق نقدي متوقع ومتكرر.

زخم المبيعات الرقمية، مع برنامج MyMcDonald's Rewards الذي يساهم بأكثر من 20 مليار دولار في مبيعات النظام السنوية لعام 2025.

نجحت الشركة في مضاعفة جهودها في مجال الخدمات الرقمية، وخدمة الطلب من السيارة، والتسليم (الأبعاد الثلاثة). يعد برنامج الولاء MyMcDonald's Rewards هو المحرك هنا، وسرعان ما أصبح واحدًا من أكبر البرامج في العالم. وهذه قوة هائلة وقابلة للتنفيذ لأن أعضاء الولاء يزورون كثيرًا وينفقون أكثر لكل طلب.

بلغت المبيعات على مستوى النظام المنسوبة إلى أعضاء الولاء عبر 60 سوق ولاء تقريبًا 33 مليار دولار لفترة الاثني عشر شهرًا اللاحقة المنتهية في 30 يونيو 2025. وهذه قاعدة إيرادات ضخمة وثابتة. وتسعى الشركة إلى زيادة هذا العدد إلى 250 مليون مستخدم نشط و 45 مليار دولار في مبيعات الولاء السنوية على مستوى النظام بحلول نهاية عام 2027.

بصمة عالمية واسعة النطاق مع أكثر من 41,000 المطاعم في جميع أنحاء العالم بحلول أواخر عام 2025.

اعتبارًا من أواخر عام 2024، قامت ماكدونالدز بتشغيل 43477 مطعمًا على مستوى العالم، كما أن خطة التوسع جريئة. وتخطط الشركة لفتح تقريبا 2,200 المطاعم الجديدة في عام 2025 وحده، مع جزء كبير منها في الأسواق ذات النمو العالي مثل الصين. توفر هذه الشبكة الواسعة قربًا لا مثيل له من العملاء واختراقًا قويًا للسوق.

إليك الحساب السريع على مدى انتشارهم ونموهم:

• المواقع العالمية الحالية: أكثر من 43,477 مطعم (حتى نهاية قاعدة 2024).
• الافتتاحات المخططة لعام 2025: حوالي 2,200 متجر جديد.
• الهدف بحلول عام 2027: الوصول إلى 50,000 مطعم حول العالم.

هوامش تشغيل قوية، دائمًا فوق 45% بفضل إيرادات الامتياز عالية الهامش.

نموذج الامتياز هو ما يحافظ على التفوق في هامش التشغيل (الدخل التشغيلي مقسومًا على الإيرادات). نظرًا لأن إيرادات الشركة تعتمد بدرجة كبيرة على الإيجار وحقوق الامتياز عالية الهامش وليس على تكلفة الطعام والعمالة منخفضة الهامش، فإنها تحافظ على ربحية مremarkable. profile. لهذا السبب غالبًا ما يُقارن ماكدونالدز ليس بسلاسل الوجبات السريعة الأخرى بل بشركة عقارية.

تتوقع الإدارة أن يكون هامش التشغيل لعام 2025 بأكمله في نطاق متوسط ​​إلى مرتفع بنسبة 40٪. على وجه الدقة، بلغ هامش التشغيل للربع المنتهي في 30 سبتمبر 2025، 46.90٪. تعد هذه الكفاءة المالية ميزة كبيرة للتغلب على الانكماش الاقتصادي وتمويل مبادرات النمو المستقبلية، مثل استثماراتها الرقمية.

شركة ماكدونالدز (MCD) - تحليل SWOT: نقاط الضعف

تعقيد القائمة يُبطئ أوقات الخدمة ويزيد من تكاليف التدريب التشغيلي.

كما يقول المثل القديم: السرعة هي العملة في مجال المطاعم السريعة (QSR)، وتضخم القائمة هو عدو السرعة. ماكدونالدز يشعر بالتأكيد بهذا الضغط أثناء محاولته أن يكون كل شيء للجميع. وأشار الرئيس التنفيذي كريس كيمبشينسكي في أوائل 2025 إلى أن عملية تطوير وإطلاق السندويشات الجديدة كانت تستغرق وقتًا طويلاً، وهو إشارة مباشرة إلى الضغط التشغيلي على مستوى المتجر.

هذا التعقيد لا يتعلق فقط بعدد الأصناف؛ بل يتعلق بالعمليات الجديدة للأصناف مثل خط دجاج ماككريسبي والإضافة الدائمة للمشروبات الجديدة. وللتعامل مع هذا، أنشأت الشركة دور رئيس تجربة المطعم الجديد، بدءًا من 1 مايو 2025، خصيصًا لتبسيط العمليات وضمان أن المالكين الفرعيين لديهم المعدات والعمليات المناسبة للأصناف الجديدة في القائمة. وإليكم الحساب السريع: كل ثانية تضاف إلى وقت خدمة الطلبات من السيارة تؤثر على الإيرادات، والأصناف المعقدة تتطلب تدريبًا أعمق وأكثر تكلفة للموظفين الجدد البالغ عددهم حوالي 375,000 الذين تم توظيفهم لموسم صيف 2025 فقط.

الاعتماد على أصناف قائمة القيمة يمكن أن يضغط على متوسط قيمة الفاتورة وهوامش الربح.

نقطة الضعف الأساسية هنا هي التوازن الدقيق بين زيادة حركة المرور بأسعار منخفضة والحفاظ على هامش تشغيل صحي للمطعم. اتجهت ماكدونالدز بقوة إلى القيمة في عام 2025 لمكافحة حذر المستهلكين، خاصة بين المجموعات ذات الدخل المنخفض، التي أظهرت انخفاضًا يقرب من رقمين في حركة مطاعم الخدمة السريعة في الربع الثالث من عام 2025.

وبينما تعمل الإستراتيجية على تعزيز الحجم - ارتفعت المبيعات العالمية المماثلة في الربع الثاني من عام 2025 بنسبة 3.8٪ - إلا أنها تخلق مخاطر هامشية هيكلية. تعمل الشركة بنشاط على دعم صفقات القيمة من خلال الاستثمارات المشتركة للشركات، وتقبل بشكل أساسي هامش الربح قصير الأجل لإصلاح تصور القدرة على تحمل التكاليف على المدى الطويل. ومن المقرر أن يتم إلغاء هذا الدعم المؤسسي تدريجيًا بعد الربع الأول من عام 2026، وهو ما سيختبر الاستدامة طويلة المدى لحركة المرور القائمة على القيمة.

ومع ذلك، فإن العزل المالي عن نموذج الامتياز واضح.

يستمر تصور الخيارات الغذائية غير الصحية على الرغم من الجهود المبذولة لتنويع القائمة.

على الرغم من الجهود المبذولة على مدار سنوات عديدة لتنويع القائمة بخيارات مثل السلطات والدجاج المشوي والبدائل النباتية، إلا أن التصور الأساسي للعلامة التجارية يظل مرتبطًا بالوجبات السريعة ذات السعرات الحرارية العالية والدهون العالية. تعتبر هذه السمعة بمثابة رياح معاكسة هيكلية، خاصة مع تسارع اتجاهات الصحة والعافية.

وتقوم الحكومات وهيئات الصحة العامة الآن بترجمة هذا التصور إلى تهديدات تنظيمية. على سبيل المثال، اقترحت المملكة المتحدة فرض حظر على صفقات شراء واحدة والحصول على الأخرى مجانًا على الأطعمة التي تعتبر غير صحية، الأمر الذي من شأنه أن يؤثر بشكل مباشر على استراتيجيات ماكدونالدز الترويجية على مستوى العالم. وهذا يجبر الشركة على اتخاذ موقف دفاعي مستمر، مما يتطلب استثمارًا مستمرًا في التسويق وإصلاح القائمة لمواجهة الصورة السائدة منذ عقود.

التعرض العالي لتقلبات أسعار السلع الأساسية وارتفاع تكاليف العمالة في الأسواق الأمريكية الرئيسية.

إن الحجم الهائل لعمليات ماكدونالدز يجعلها حساسة للغاية لتقلبات سلسلة التوريد العالمية وتكاليف العمالة. واجهت الشركة تضخمًا كبيرًا في التكاليف، مع ارتفاع تكاليف العمالة والمكونات بما يقدر بنحو 40٪ على مدى السنوات الخمس الماضية، مما أدى إلى تآكل هوامش الربح على مستوى المطاعم.

ومن المتوقع أن يستمر تقلب أسعار السلع الأساسية حتى عام 2025 بسبب الظروف المناخية المتطرفة والمخاطر الجيوسياسية. وهذا يخلق ارتفاعات غير متوقعة في تكاليف المدخلات الرئيسية، والتي يجب على أصحاب الامتياز استيعابها أو نقلها إلى المستهلكين، مما يخاطر بعرض القيمة.

• ارتفعت أسعار الكاكاو بنسبة 163٪ في العام الماضي.
• ارتفعت أسعار القهوة بنسبة 103٪ في العام الماضي.
• وارتفعت أسعار زيت عباد الشمس بنسبة 56% في العام الماضي.

كما أن ارتفاع الحد الأدنى للأجور في أسواق الولايات المتحدة الرئيسية، مثل الحد الأدنى الذي حددته سلاسل الوجبات السريعة الكبرى في كاليفورنيا والذي يبلغ 20 دولاراً في الساعة، يشكل رياحاً معاكسة مباشرة وغير قابلة للتحوط لتكاليف العمالة. وهذا يفرض الاختيار بين رفع الأسعار والمخاطرة بخسارة العملاء المهتمين بالقيمة، أو استيعاب التكلفة وضغط هامش التشغيل بشكل أكبر من مستواه في الربع الثاني من عام 2025 والذي يبلغ حوالي 47٪.

شركة ماكدونالدز (MCD) - تحليل SWOT: الفرص

تكمن أكبر الفرص المتاحة لشركة ماكدونالدز في الاستفادة من نطاقها العالمي الضخم ونظامها البيئي الرقمي لدفع نمو غير مسبوق في الوحدات والمبيعات. إن استراتيجية "تسريع الأقواس" التي تتبعها الشركة، والتي تركز على العناصر الثلاثة - الرقمية، والتسليم، والقيادة من خلال السيارة - ليست مجرد شعار؛ إنها خطة ملموسة ذات أهداف جريئة وقابلة للقياس من شأنها أن تعزز بشكل كبير النتائج العليا والسفلى حتى عام 2027.

تسريع افتتاح المطاعم الجديدة والاستهداف 50,000 المواقع العالمية بحلول عام 2027

أنت تنظر إلى أسرع فترة توسع في تاريخ ماكدونالدز. الهدف الوصول إليه 50,000 تعد المطاعم العالمية بحلول نهاية عام 2027، من أكثر من 41000 موقع، فرصة واضحة للحصول على حصة سوقية جديدة. لا يتعلق الأمر فقط بإضافة متاجر جديدة؛ يتعلق الأمر بوضعهم بشكل استراتيجي في أسواق الترخيص التنموي الدولي (IDL) عالية النمو.

إليك الحساب السريع لعام 2025: تخطط الإدارة للافتتاح تقريبًا 2,200 مطاعم جديدة على مستوى العالم هذا العام، والتي من المتوقع أن تساهم بشكل طفيف 2% لنمو المبيعات على مستوى النظام. جزء كبير من هذا النمو حولها 1,000 والمتاجر الجديدة مخصصة للصين وحدها، مما يعكس تركيزاً واضحاً على السوق الاستهلاكية الأكثر اكتظاظاً بالسكان في العالم. ويتطلب هذا التوسع رأس مال كبير، مع وجود نفقات رأسمالية متوقعة لعام 2025 بينهما 3.0 مليار دولار و 3.2 مليار دولار، مخصصة في الغالب للوحدات الجديدة وتحديث الوحدات الموجودة. ويظهر هذا النوع من الاستثمار التزاما حقيقيا.

توسيع برنامج الولاء MyMcDonald's Rewards ليشمل أسواقًا دولية جديدة

يعد برنامج الولاء منجم ذهب رقميًا لا يزال بعيدًا عن إمكاناته الكاملة. تهدف ماكدونالدز إلى مضاعفة قاعدة مستخدمي الولاء النشطين لمدة 90 يومًا تقريبًا 250 مليون بحلول عام 2027، صعودًا من أكثر من ذلك 170 مليون المستخدمين النشطين في أواخر عام 2024. والهدف هو القيادة 45 مليار دولار في المبيعات السنوية على مستوى النظام من أعضاء الولاء بحلول عام 2027، وهي قفزة كبيرة من حوالي 30 مليار دولار تم تحقيقها في عام 2024.

هذه فرصة ذات هامش مرتفع لأن أعضاء الولاء ينفقون أكثر ويزورون كثيرًا. في الولايات المتحدة وكندا، على سبيل المثال، ينفق أعضاء الولاء حوالي ضعف ما ينفقه الضيوف الآخرون. تكمن فرصة التوسع في طرح دليل اللعب الرقمي هذا الذي أثبت كفاءته في أسواق IDL الجديدة حيث يتسارع أيضًا عدد المطاعم الفعلية.

زيادة الأتمتة (على سبيل المثال، تلقي الطلبات تلقائيًا) لتعويض ارتفاع تكاليف العمالة

تعتبر تكاليف العمالة أكبر نفقات يمكن التحكم فيها بالنسبة لصاحب الامتياز، لذا فإن الأتمتة تمثل فرصة استراتيجية أساسية. تسعى ماكدونالدز بقوة إلى تحقيق تكامل الذكاء الاصطناعي (AI) من خلال شراكة استراتيجية مع Google Cloud، وهي مبادرة بدأت طرحها العالمي في أوائل عام 2025.

تتضمن التقنية التحقق من الطلبات المستندة إلى الذكاء الاصطناعي والتعرف على الصوت أثناء القيادة، بدءًا من 14,000 المواقع في الولايات المتحدة والتوسع عالميًا بحلول نهاية عام 2025. وهذا إجراء مضاد مباشر لتضخم الأجور. يشير تحليل الصناعة إلى أن نشر الأنظمة الآلية والأتمتة يمكن أن يقلل من تكاليف العمالة بنسبة تصل إلى 30% في عمليات الوجبات السريعة، الأمر الذي من شأنه أن يعزز بشكل كبير ربحية الامتياز، وبالتالي، إيرادات حقوق الامتياز لماكدونالدز. سوف تخفف التكنولوجيا الضغط الواقع على الطاقم، وهذا بالتأكيد مربح للجانبين.

تنمية قنوات التسليم والطلب من السيارة، والتي لا تزال توفر إمكانات نمو كبيرة في الأسواق الناشئة

تركز استراتيجية "Double Down on the 3Ds" على التسليم والطلب من السيارة، وهما قناتان تمتلك ماكدونالدز بالفعل ميزة تنافسية كبيرة فيهما. هذا هو المكان الذي يضيء فيه حجم العملية حقًا.

• وصول التسليم: يتم تقديم الخدمات من فوق 38,000 المطاعم، وتغطي ما يقرب من 90% من إجمالي البصمة العالمية.
• القيادة من خلال الهيمنة: ماكدونالدز هي أكبر مشغل عالمي لطلبات السيارات، مع أكثر من 27,000 المواقع.

فرصة النمو الحقيقية تكمن في الأسواق التنموية الدولية المرخصة. في حين كان نمو المبيعات المماثلة في الولايات المتحدة 2.5% في الربع الثاني من عام 2025، سجل قطاع IDL أداءً أقوى 5.6% زيادة. ويؤكد معدل النمو المرتفع هذا في الأسواق الناشئة أن النموذج - الذي يعتمد بشكل كبير على خدمة الطلب من السيارة والراحة الرقمية - يعد مناسبًا تمامًا للسكان الذين يتسارعون في التحضر. المبيعات الرقمية، التي تشمل التسليم والطلب عبر الهاتف المحمول، كبيرة بالفعل، وتمثل أكثر من ذلك 40% من المبيعات على مستوى النظام في الأسواق الستة الأولى في عام 2023، بإجمالي يزيد عن 18 مليار دولار. إن الطريق لزيادة هذا الاختراق الرقمي في الأسواق الجديدة ضخم.

شركة ماكدونالدز (MCD) - تحليل SWOT: التهديدات

منافسة شديدة من المنافسين الراسخين في مجال الخدمة السريعة والسلاسل السريعة غير الرسمية.

أنت ترى حرب قيمة شرسة تتكشف في مجال مطاعم الخدمة السريعة (QSR)، وتقع شركة ماكدونالدز في مرمى النيران مباشرة. يأتي التهديد الأساسي من جانبين: المنافسون الراسخون مثل برجر كينج ووينديز التابعين لشركة Restaurant Brands International، وقطاع الوجبات السريعة غير الرسمية، الذي يشمل Chipotle Mexican Grill وStarbucks، مما يجذب العملاء الأكثر ثراءً والذين يركزون على الجودة. الأمر لم يعد يتعلق فقط بالبرغر بعد الآن.

ارتفع متوسط سعر عنصر قائمة ماكدونالدز بشكل مذهل 40% بين عامي 2019 و2024، مما يرفع متوسط سعر الوجبة المجمعة إلى أعلى $10 في العديد من الأسواق الأمريكية. ويشكل هذا الزحف في الأسعار نقطة ضعف تنافسية مباشرة، خاصة في مواجهة أسعار البقالة، التي ارتفعت فقط 2.7% على أساس سنوي اعتبارًا من أغسطس 2025، مقارنة بارتفاع أسعار المطاعم ذات الخدمة المحدودة 3.2%. عندما يكون تناول الطعام بالخارج أكثر تكلفة من الطهي في المنزل، تتآكل القيمة المقترحة، ويبحث العملاء عن بدائل أرخص أو يبقون في المنزل ببساطة. بصراحة، هذا الفارق البسيط في السعر يزيد بسرعة بالنسبة للعائلة.

الضغط واضح في النتائج المالية لعام 2025. انخفضت المبيعات العالمية المماثلة بنسبة 1.0% في الربع الأول من عام 2025، حيث أظهرت المبيعات في الولايات المتحدة ارتفاعًا حادًا 3.6% وهو ما يعكس هذا الضغط الاقتصادي الكلي والتنافسي. بينما شهد الربع الثاني من عام 2025 انتعاشًا مع 3.8% نمو مبيعات المتاجر العالمية نفسها، لا يزال السوق متقلبًا.

يؤدي التضخم المستمر في الغذاء والعمالة إلى تآكل الدخل التشغيلي على مستوى المطاعم.

تعد بيئة التكلفة بالتأكيد التهديد الأكثر إلحاحًا للنتيجة النهائية لأصحاب الامتياز. منذ عام 2019، ارتفعت تكاليف الغذاء والعمالة بأكثر من 35%، لكمة وحشية تضغط على الدخل التشغيلي على مستوى المطعم (EBIT). وهذا التضخم المستمر يجبر شركة ماكدونالدز على إجراء مقايضة صعبة: إما رفع أسعار القائمة والمخاطرة بخسارة العملاء الحساسين للأسعار، أو استيعاب التكاليف وضغط الهوامش.

تتوقع إرشادات الشركة لعام 2025 بأكمله أن يظل هامش التشغيل في المتوسط إلى الأعلى 40% ولكن هذا الاستقرار يتطلب في كثير من الأحيان دعم خسائر صافي الربح في الأسواق الأعلى تكلفة للحفاظ على عروض القيمة المعلن عنها على المستوى الوطني. وهذا يمثل ضغطًا كبيرًا على الميزانية العمومية للشركة. في الربع الأول من عام 2025، بلغت الأرباح التشغيلية الموحدة (EBIT) 2.6 مليار دولار، أ 3% انخفاضًا على أساس سنوي، مما يوضح التأثير المباشر لهذه النفقات المتزايدة. ويبين الجدول أدناه تهديدات التضخم الأساسية التي تؤدي إلى ارتفاع النفقات التشغيلية.

زيادة التدقيق التنظيمي على الأجور، وممارسات الامتياز، والعلامات الغذائية.

تمثل المخاطر التنظيمية تهديدًا كبيرًا وغير ماليًا يضرب نموذج الامتياز بشدة بشكل خاص. ويتمثل التحدي الأكثر أهمية على المدى القريب في تشريعات العمل، وتحديداً قوانين الحد الأدنى للأجور الجديدة الخاصة بالوجبات السريعة. في ولاية كاليفورنيا، على سبيل المثال، ارتفع الحد الأدنى لأجور العاملين في مجال الوجبات السريعة إلى 1.5 مليار دولار 20 دولارًا للساعة في عام 2025. من المتوقع أن يتسبب هذا القانون في حدوث مشكلات في التدفق النقدي لأصحاب الامتياز على المدى القصير، وربما إغلاق المواقع حيث يتكيف المشغلون مع الزيادة الهائلة في التكلفة.

كما تواجه الشركة تدقيقًا مستمرًا بشأن ممارسات منح الامتيازات والامتثال للعمل. وقع حادث كبير في الربع الأول من عام 2025، حيث تم تغريم صاحب الامتياز لانتهاكه قوانين عمل الأطفال الفيدرالية، وتوظيفه 24 قاصرا أقل من 16 عامًا لساعات طويلة. وهذا النوع من الانتهاك، حتى من قبل صاحب الامتياز، يضر بسمعة العلامة التجارية بأكملها ويدعو إلى إشراف تنظيمي أوسع.

بالإضافة إلى ذلك، في سبتمبر 2025، غادرت ماكدونالدز الرابطة الوطنية للمطاعم، منتقدة "ساحة اللعب غير المتكافئة" التي خلقتها قوانين الحد الأدنى للأجور التي تسمح للعديد من المنافسين بدفع مبالغ قليلة للخوادم. 2.13 دولار للساعة في بعض الولايات. يسلط هذا القرار الضوء على الضغط التنظيمي المتزايد على الأجور ومحاولة الشركة للتنقل بشكل استراتيجي.

تحويل تفضيلات المستهلك نحو خيارات غذائية صحية ومحلية ومتميزة.

يطالب المستهلكون بالمزيد من طعامهم، ويكافح نموذج مطاعم الخدمة السريعة التقليدي لمواكبة هذه الوتيرة. ويبتعد هذا التحول عن الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والمتاحة في الأسواق الجماهيرية نحو الخيارات التي يُنظر إليها على أنها أكثر صحة وطزاجة وأكثر أصالة. وهذا تهديد هيكلي طويل الأمد.

تشمل التحولات الرئيسية في التفضيلات في عام 2025 ما يلي:

• الطلب على البروتينات النباتية: 44% من المستهلكين يحاولون جاهدين زيادة تناولهم للبروتينات النباتية.
• النمو في قطاعات "السلطة الصحية": تشهد هذه الفئة، التي تتضمن خيارات نباتية مثل الأوعية والعصائر، نموًا كبيرًا.
• تفضيل المطبخ المحلي: 57% من عملاء مطعم مطاعم الوجبات السريعة يفضلون المأكولات العالمية "المحلية للغاية"، وهو ما يعني النكهات العالمية المصنوعة من مكونات من مصادر إقليمية.

في حين قامت شركة ماكدونالدز بتجربة الخيارات النباتية، إلا أن القائمة الأساسية تظل مركزة على البرغر والبطاطا المقلية. إن المنافسين مثل Chipotle Mexican Grill، مع تركيزها على المكونات الطازجة والتخصيص، في وضع أفضل لالتقاط هذه الشريحة المتنامية من المستهلكين الأثرياء المهتمين بالصحة. وهذا الاتجاه يجبر ماكدونالدز على الاستثمار بكثافة في ابتكار قوائم الطعام، وهي عملية بطيئة ومكلفة بالنسبة لشركة عالمية عملاقة مبنية على البساطة التشغيلية.