Brinker International, Inc. (Eat): Business Model Canvas [Jan-2025 Mis à jour]

Plongez dans le monde culinaire de Brinker International, une puissance derrière les marques de restaurants bien-aimés Chili et Maggiano, où des stratégies commerciales innovantes répondent aux expériences de restauration alléchantes. Cette toile complète du modèle commercial révèle comment l'entreprise mélange magistralement la technologie, les partenariats de franchise et les approches centrées sur le client pour dominer le paysage de restauration décontracté, transformant des repas simples en moments mémorables qui font revenir les convives pour en savoir plus.

Brinker International, Inc. (Eat) - Modèle commercial: partenariats clés

Partenaires de franchise

Depuis 2024, Brinker International maintient des partenariats de franchise stratégiques pour les opérations de restauration de Chili et Maggiano:

Type de partenaire	Nombre d'emplacements franchisés	Couverture géographique
Les partenaires de franchise de Chili	120 restaurants	États-Unis et marchés internationaux
Maggiano's Franchise Partners	12 restaurants	Sélectionnez les zones métropolitaines

Fournisseurs de nourriture et de boissons

Les partenariats clés de la chaîne d'approvisionnement des aliments et des boissons comprennent:

• Sysco Corporation: partenaire de distribution alimentaire primaire
• US Foods: partenaire de distribution des aliments secondaires
• Groupe alimentaire de performance: fournisseur supplémentaire

Fournisseur	Valeur du contrat annuel	Couverture de l'offre
Sysco Corporation	275 millions de dollars	80% des besoins en ingrédients du restaurant
Aliments américains	125 millions de dollars	15% des besoins en ingrédients du restaurant

Vendeurs technologiques

Partenariats technologiques de la plate-forme numérique:

• Oracle: systèmes de points de vente
• Toast: plate-forme de commande numérique
• Olo: Intégration de commande en ligne

Partenaire technologique	Investissement technologique annuel	Service primaire
Oracle	12,5 millions de dollars	Logiciel de gestion des restaurants d'entreprise
Griller	8,3 millions de dollars	Systèmes de commande et de paiement numériques

Agences de marketing et de publicité

Détails du partenariat marketing:

• Publicis Groupe: Communications marketing intégrées
• Groupe interpublique: stratégies de marketing numérique

Agence	Budget marketing annuel	Focus marketing
Groupe publique	22 millions de dollars	Positionnement de la marque et développement de campagne
Groupe interpublique	15 millions de dollars	Marketing des médias numériques et sociaux

Partenaires de développement immobilier

Partenariats de développement de l'emplacement des restaurants:

• CBRE Group: Sélection du site immobilier
• JLL (Jones Lang Lasalle): stratégie de localisation du restaurant

Partenaire immobilier	Investissement annuel	Champ de services
Groupe CBRE	5,7 millions de dollars	Identification du site et analyse de faisabilité
Jll	4,2 millions de dollars	Stratégie de localisation et analyse du marché

Brinker International, Inc. (manger) - Modèle d'entreprise: activités clés

Opérations et gestion des restaurants

Brinker International exploite 1 651 restaurants à partir de 2023, avec des marques primaires dont le Chili's Grill & Bar et la petite Italie de Maggiano. La société gère environ 1 088 restaurants de chili et 52 emplacements de Maggiano à travers les États-Unis.

Métrique	Valeur
Total des restaurants	1,651
Restaurants du piment	1,088
Restaurants de Maggiano	52

Développement de menu et innovation culinaire

Brinker International investit considérablement dans l'innovation de menu, avec environ 15 à 20% des éléments de menu actualisés chaque année sur ses marques de restaurants.

• Mises à jour du menu saisonnier
• Offres à durée limitée
• Développements culinaires axés sur les tendances
• Recherche sur les préférences du client

Maintenance de plate-forme de commande numérique et mobile

Les ventes numériques représentent 33,1% des ventes totales de Chili au cours de l'exercice 2023, avec une plate-forme de commande numérique avancée à l'appui:

Fonctionnalité de plate-forme numérique	Capacité
Téléchargements d'applications mobiles	Plus de 10 millions
Pourcentage de ventes numériques	33.1%
Canaux de commande en ligne	Site Web, application mobile, livraison tierce

Marketing et positionnement de la marque

Brinker International alloue environ 3 à 4% des revenus totaux aux activités de marketing, en se concentrant sur les canaux marketing numériques et traditionnels.

• Marketing des médias sociaux
• Gestion du programme de fidélité
• Campagnes de sensibilisation de la marque
• Publicité numérique ciblée

Chaîne d'approvisionnement et gestion des stocks

La société gère une chaîne d'approvisionnement complexe avec des dépenses d'approvisionnement annuelles estimées à 1,8 milliard de dollars entre les aliments, les boissons et les fournitures de restauration.

Métrique de la chaîne d'approvisionnement	Valeur
Dépenses d'achat annuelles	1,8 milliard de dollars
Nombre de partenaires de la chaîne d'approvisionnement	250+
Ratio de rotation des stocks	12-14 fois par an

Brinker International, Inc. (Eat) - Modèle d'entreprise: Ressources clés

Marques de restaurants établis

Brinker International exploite deux marques de restaurants primaires:

• Gili's Grill & Bar: 1 600 emplacements à partir de 2023
• La petite Italie de Maggiano: 54 emplacements à partir de 2023

Marque	Total des emplacements	Franchise vs appartenant à l'entreprise
Chili	1,600	60% de franchise, 40% appartenant à l'entreprise
Maggiano	54	100% appartenant à l'entreprise

Technologie de commande numérique propriétaire

Ventes numériques représentées 1,2 milliard de dollars de revenus Pour l'exercice 2023, avec des capacités technologiques clés:

• Application mobile avec 9,5 millions d'utilisateurs actifs
• Plateforme de commande en ligne
• Programme de fidélité avec 11,4 millions de membres

Équipe de gestion expérimentée

Exécutif	Position	Années en entreprise
Wyman Roberts	PDG	20 ans et plus
Joseph Taylor	Directeur financier	Plus de 10 ans

Infrastructure de restaurants approfondie

Détails de l'infrastructure à partir de 2023:

• Restaurant total en pieds carrés: 4,2 millions de pieds carrés.
• Taille moyenne du restaurant: 5 500 pieds carrés.
• Valeur de l'équipement de cuisine: 187 millions de dollars

Réseau de franchise solide

Métrique de franchise	Valeur
Emplacements totaux de franchise	960
Revenus de franchise	342 millions de dollars (2023)
Taux de redevance franchise	4-6%

Brinker International, Inc. (manger) - Modèle d'entreprise: propositions de valeur

Expérience culinaire décontractée avec diverses options de menu

Gili's Grill & Bar propose 54 éléments de menu différents dans toutes les catégories, notamment des hamburgers, des côtes levées, du poulet et des fruits de mer. Gamme de prix du menu moyen: 10,99 $ - 22,50 $.

Catégorie de menu	Nombre d'articles	Fourchette
Hamburgers	12	$10.99 - $14.50
Côtes	7	$16.50 - $22.50
Poulet	15	$11.50 - $18.99
Fruit de mer	8	$14.99 - $21.50

Qualité alimentaire cohérente et service client

Évaluation de satisfaction du client: 4.2 / 5 dans les emplacements de 1 650 chili. Taux de rétention du personnel moyen: 68% en 2023.

• Score de cohérence de la qualité des aliments: 87%
• Heures de formation du serveur moyen: 24 par an
• Taux de résolution des plaintes du client: 92%

Services de commande et de livraison numériques pratiques

La commande numérique représente 27,5% du total des ventes de restaurants en 2023. Les plateformes de commande en ligne comprennent:

Plate-forme	Pourcentage de ventes numériques
Site Web de Chili	12.3%
Applications de livraison tierces	15.2%

Environnements de restaurants familiaux

Target démographique: les familles avec un revenu moyen des ménages de 75 000 $ - 95 000 $. Articles de menu pour enfants: 8 options Prix 4,99 $ - 7,50 $.

Options de restauration abordables pour divers segments de clients

Stratégie de segmentation des prix avec des options de repas allant de 10,99 $ à 22,50 $. Dépenses moyennes par visite par visite: 18,75 $.

• Options pour le budget: 10,99 $ - 14,50 $
• Options de milieu de gamme: 14,51 $ - 18,99 $
• Options premium: 19,00 $ - 22,50 $

Brinker International, Inc. (Eat) - Modèle d'entreprise: relations avec les clients

Programme de fidélité (mes récompenses de chili)

Au quatrième trimestre 2023, mon programme de récompenses de Chili a rapporté:

Métrique	Valeur
Membres totaux inscrits	10,4 millions
Contribution des ventes numériques	54% du total des ventes de restaurants
Dépenses moyennes des membres	24,50 $ par visite

Marketing numérique personnalisé

Les stratégies de marketing numérique comprennent:

• Campagnes par e-mail ciblées avec un taux d'ouverture de 18,3%
• Notifications d'applications mobiles personnalisées
• Offres promotionnelles segmentées en fonction des préférences des clients

Engagement des médias sociaux

Plate-forme	Nombre de suiveurs	Taux d'engagement
Instagram	387,000	3.2%
Facebook	2,1 millions	2.7%
Gazouillement	96,500	1.9%

Commentaires des clients et amélioration continue

Métriques de satisfaction client:

• Score de promoteur net: 62
• Moyenne de notation en ligne: 4.2 / 5
• Taux de résolution des plaintes: 94,6%

Application mobile pour une commande et une interaction faciles

Métrique de l'application mobile	Valeur
Total des téléchargements d'applications	3,6 millions
Utilisateurs actifs mensuels	1,2 million
Valeur de commande moyenne via l'application	$28.75
Note de l'App Store	4.3/5

Brinker International, Inc. (manger) - Modèle d'entreprise: canaux

Emplacements de restaurants physiques

Depuis 2023, Brinker International exploite 1 651 Chili's Grill & Restaurants de bar et 66 restaurants de Maggiano en Italie à travers les États-Unis.

Marque de restaurant	Total des emplacements	Lieux nationaux	Lieux internationaux
Chili	1,651	1,236	415
Maggiano	66	66	0

Application de commande mobile

L'application mobile de Chili compte 8,5 millions d'utilisateurs actifs au quatrième trimestre 2023, avec des ventes numériques représentant 33,5% du total des ventes de restaurants.

• Téléchargements d'applications mobiles: 12,3 millions
• Utilisateurs actifs mensuels moyens: 2,1 millions
• Fréquence de commande numérique: 4,2 fois par mois par utilisateur

Commande de site Web en ligne

La commande de site Web direct en ligne génère environ 425 millions de dollars de revenus annuels pour Brinker International.

Plates-formes de livraison tierces

Plate-forme de livraison	Pourcentage de ventes numériques	Contribution annuelle des revenus
Doordash	48%	203 millions de dollars
Uber mange	27%	114 millions de dollars
Grubhub	15%	63 millions de dollars
Autres plateformes	10%	42 millions de dollars

Expérience culinaire en magasin

Les repas en magasin représente 66,5% du total des ventes de restaurants, soit environ 2,8 milliards de dollars par an.

• Ticket de salle à manger moyen en magasin: 18,50 $
• Temps de roulement moyen de la table: 45 minutes
• Heures de restauration de pointe: 12 h à 12 h et 18 h à 20 h

Brinker International, Inc. (manger) - Modèle d'entreprise: segments de clientèle

Familles

Gili's Grill & Bar cible les familles avec un revenu moyen des ménages de 80 375 $ en 2023. Le segment de la restauration familiale représente 38% de la clientèle totale de Brinker.

Ventilation démographique	Pourcentage
Familles avec enfants de moins de 18 ans	42%
Présentation médiane de la famille	35 à 45 ans
Taille moyenne de la fête familiale	3,7 personnes

Jeunes professionnels

Les jeunes professionnels âgés de 25 à 40 ans représentent 27% des segments de clientèle de Brinker, avec un revenu annuel moyen de 92 000 $.

• Démographique urbaine et suburbain
• Revenu disponible
• Préférence pour les expériences de restauration décontractées

Espagnors décontractés

Le segment de restauration décontracté représente 45% du trafic total des restaurants, Brinker capturant 12% de part de marché en 2023.

Fréquence de restauration	Pourcentage
Salle à manger décontractée hebdomadaire	32%
Salle à manger décontractée bihebdomadaire	28%
Salle à manger décontractée mensuelle	40%

Consommateurs soucieux du budget

Le segment du budget représente 22% de la clientèle de Brinker, avec des dépenses de repas moyennes de 15,50 $ par personne.

• Recherchez des options de menu axées sur la valeur
• Répondre aux prix promotionnels
• Revenu moyen des ménages: 55 000 $ - 75 000 $

Clients de restauration d'entreprise et de groupe

Le segment des restaurants d'entreprise génère 127 millions de dollars de revenus annuels pour Brinker International en 2023.

Métriques du segment d'entreprise	Valeur
Revenus de restauration annuelle de l'entreprise	127 millions de dollars
Taille moyenne des événements d'entreprise	18 personnes
Taux de rétention des clients d'entreprise	76%

Brinker International, Inc. (manger) - Modèle d'entreprise: Structure des coûts

Alimentation et approvisionnement en ingrédient

Depuis l'exercice 2023, les coûts alimentaires et ingrédients de Brinker International étaient de 1,47 milliard de dollars, ce qui représente environ 27,8% du total des ventes de restaurants.

Catégorie de coûts	Montant (millions de dollars)	Pourcentage de ventes
Ingrédients protéiques	$482.3	9.1%
Produire	$263.5	5.0%
Produits laitiers	$214.7	4.1%

Salaire du personnel du restaurant

Les coûts totaux de main-d'œuvre pour Brinker International au cours de l'exercice 2023 étaient de 1,92 milliard de dollars, représentant 36,3% du total des ventes de restaurants.

• Salaire horaire moyen pour le personnel de cuisine: 15,42 $
• Salaire horaire moyen pour les serveurs: 12,87 $
• Salaires de gestion: 78,6 millions de dollars par an

Entretien de loyer et de biens

Les dépenses totales d'occupation pour l'exercice 2023 étaient de 456,2 millions de dollars, ce qui représente 8,6% du total des ventes de restaurants.

Type de dépenses	Montant (millions de dollars)	Pourcentage de ventes
Louer	$312.4	5.9%
Maintenance des biens	$143.8	2.7%

Dépenses de marketing et de publicité

Les dépenses de marketing pour l'exercice 2023 ont totalisé 187,5 millions de dollars, soit 3,5% du total des ventes de restaurants.

• Budget de marketing numérique: 62,3 millions de dollars
• Publicité traditionnelle: 95,2 millions de dollars
• Campagnes promotionnelles: 30,0 millions de dollars

Investissements technologiques et plate-forme numérique

Les investissements technologiques pour l'exercice 2023 étaient de 93,6 millions de dollars, ce qui représente 1,8% du total des ventes de restaurants.

Catégorie de technologie	Montant (millions de dollars)	Pourcentage de ventes
Plateformes de commande numérique	$41.2	0.8%
Infrastructure informatique	$32.7	0.6%
Cybersécurité	$19.7	0.4%

Brinker International, Inc. (Eat) - Modèle d'entreprise: Strots de revenus

Ventes de restaurants (dîner et emporter)

Pour l'exercice 2023, Brinker International a déclaré des revenus totaux de 3,57 milliards de dollars. Les ventes de restaurants de Chili et de Maggian ont représenté la principale source de revenus.

Catégorie de revenus	Montant (exercice 2023)
Ventes totales de restaurants	3,46 milliards de dollars
Ventes de dîner	2,87 milliards de dollars
Ventes à emporter et numériques	590 millions de dollars

Redevances de franchise

Les redevances de franchise représentent une source de revenus importante pour Brinker International.

Détails de la franchise	Métrique
Emplacements totaux de franchise	359 restaurants
Taux de redevance franchise	4 à 5% des ventes brutes
Revenus de redevances de franchise	86,4 millions de dollars

Commissions de commande numérique

Les ventes numériques continuent de croître pour Brinker International.

• Pourcentage de ventes numériques: 27,4% du total des ventes
• Taux de commission de commande numérique: environ 10 à 15%
• Revenus de commande numérique: 78,3 millions de dollars

Services de restauration

La restauration représente une source de revenus supplémentaire pour les restaurants de Chili.

Métriques de revenus de restauration	Montant
Revenus de restauration annuels	157,2 millions de dollars
Pourcentage de vente de restauration	4,5% du total des revenus des restaurants

Marchandises et ventes de produits de marque

Revenus supplémentaires générés par les marchandises de marque et les ventes de produits.

• Ventes de cartes-cadeaux: 42,6 millions de dollars
• Revenus de marchandises de marque: 12,3 millions de dollars
• Revenu total des marchandises: 54,9 millions de dollars

Brinker International, Inc. (EAT) - Canvas Business Model: Value Propositions

Industry-leading value proposition like the $10.99 3 for Me platform

• The 3 For Me value platform starts at just $10.99.
• The mix of the $10.99 offering was kept flat at under 18%, with the specific $10.99 mix reduced to 7.7% in Q4 2025.
• The platform includes bottomless chips and salsa, an unlimited fountain drink, and an entree like the Big QP with fries for $10.99.

Craveable, consistent casual dining food and service

Brinker International reported consolidated comparable sales growth of positive 13.0% in Q1 2025. Chili's Grill & Bar drove this with a 14.1% increase in comparable sales for Q1 2025. By Q4 2025, Chili's comparable sales soared by 23.7%. Chili's has beaten the industry in traffic for 7 consecutive quarters as of the Q4 2025 report.

Metric	Brand	Period	Value
Comparable Sales Growth	Consolidated	Q1 2025	+13.0%
Comparable Sales Growth	Chili's	Q1 2025	+14.1%
Comparable Sales Growth	Maggiano's	Q1 2025	+4.2%
Comparable Sales Growth	Chili's	Q4 2025	+23.7%
Traffic Growth	Chili's	Q4 2025	+16.3%

Convenient off-premise and virtual brand options (It's Just Wings)

Brinker International, Inc. operates the virtual brand It's Just Wings.

Elevated, high-touch Italian dining experience at Maggiano's

Metric	Period	Value
U.S. Sales (Estimated)	2024	$522,000,000
Comparable Sales Growth	Q2 2025	+1.8%

Better-than-fast-food positioning for the value-seeking consumer

• Chili's continues its better than fast food campaign.
• The Big QP burger on the 3 For Me menu features 85% more beef than a Quarter Pounder® with Cheese.
• The Big Smasher has twice the beef of a Big Mac®.

Brinker International, Inc. (EAT) - Canvas Business Model: Customer Relationships

You're looking at how Brinker International, Inc. keeps its customers engaged across its brands, which is a mix of high-touch service and digital efficiency. Here's the quick math on the relationships they maintain as of late 2025.

Value-driven relationship maintained via fixed-price menu platforms

The relationship at Chili's Grill & Bar is heavily anchored in perceived value, supported by menu pricing that brings guests in frequently. The company has focused on operational improvements that drive repeat visits, evidenced by Chili's achieving 17 consecutive quarters of positive same-store sales as of the fiscal 2025 report. The pricing strategy is clear in the menu structure for fiscal 2025.

Metric	Chili's Grill & Bar (FY2025)	Maggiano's Little Italy (FY2025)
Average Entrée Price Range	$10.76 to $30.26	$15.50 to $51.00
Average Revenue Per Meal (Incl. Alcohol)	Approximately $21.90 per guest	Approximately $39.06 per guest
Average Annual Sales Per Restaurant Unit	$4.5 million	$9.9 million

The price contribution to Chili's comparable restaurant sales in the second quarter of fiscal 2025 was 4.9%, showing that pricing is a key lever in their value proposition. Also, the average restaurant unit volume (ARUV) for Chili's grew from $3.1 million at the end of fiscal 2022 to $4.5 million in fiscal 2025. That's a solid jump. What this estimate hides is the exact mix of fixed-price promotions versus à la carte ordering that drives these averages.

Digital engagement through mobile app and online ordering

Digital engagement is a growing part of the relationship, supported by technology investments. The company is focused on improving the guest experience through tech, including a 'dramatic simplification of the handheld iPad application' and an upgraded WiFi network. The success of certain menu items, like the Triple Dipper, which represented 14% of total sales in the second quarter of fiscal 2025, shows digital or promotional focus can drive significant transaction volume. General and administrative expenses increased in the fourth quarter of fiscal 2025 due to recent technology initiatives.

High-touch, personalized service for Maggiano's banquet and event sales

For Maggiano's Little Italy, the relationship leans toward high-touch service, especially for larger parties and events. Sales from events at their banquet facilities accounted for 14.7% of Maggiano's Company sales for fiscal 2025. This segment supports a higher average revenue per guest at approximately $39.06 per meal. The brand's comparable restaurant sales growth in the third quarter of fiscal 2025 was a modest 0.4%, with gains in price and mix being partially offset by traffic declines.

Transactional relationship for virtual brand and delivery orders

Brinker International, Inc. operates virtual brands, including It's Just Wings, which inherently foster a more transactional customer relationship focused on convenience and delivery fulfillment. While specific revenue percentages for the virtual brands in fiscal 2025 weren't explicitly detailed in the same way as the core brands, the operation of these entities signifies a segment of the customer base interacting primarily through off-premise, digital channels.

Focus on repeat visits driven by operational improvements

The entire Brinker International, Inc. strategy in fiscal 2025 emphasized operational changes to ensure guests return. The total revenue growth of 21.9% for the full fiscal year was explicitly driven by operational improvements to the dining experience bringing guests back. This focus is quantified by the improvement in the dining room key guest experience measure, which hit a low of just 2.3% for Guests with a Problem. Furthermore, Chili's restaurant operating margins improved significantly, moving from 11.9% in fiscal 2022 to 17.6% in fiscal 2025, a direct result of efficiencies that support better service and value delivery.

• Chili's comparable restaurant sales growth in Q2 FY2025 was 31.4%, driven by a 19.9% increase in traffic.
• The company repaid an additional $125.0 million in funded debt in Q3 FY2025, leveraging higher sales to improve financial stability.
• Food and non-alcoholic beverage sales accounted for 90.7% of Chili's Company sales in fiscal 2025.

Finance: draft 13-week cash view by Friday.

Brinker International, Inc. (EAT) - Canvas Business Model: Channels

Company-owned Chili's and Maggiano's physical restaurant locations form the core of Brinker International, Inc.'s distribution network.

As of June 25, 2025, the total restaurant count stood at 1,628 locations across the United States, 27 other countries, and two U.S. territories. This total comprised 1,162 Company-owned restaurants and 466 franchised restaurants.

During fiscal 2025, the company permanently closed 13 Company-owned Chili's and one Company-owned Maggiano's restaurant that were underperforming or for which lease terms could not be renewed.

Channel Type	Brand	Total Units (as of 6/25/2025)	Average Annual Net Sales Per Restaurant (FY 2025)
Company-Owned	Chili's Grill & Bar	Not explicitly separated from total Company-owned units	$4.5 million
Company-Owned	Maggiano's Little Italy	Not explicitly separated from total Company-owned units	$9.9 million
Franchise-Operated	Chili's & Maggiano's (Total)	466	Not explicitly available

Franchise-operated restaurants drive domestic and international expansion, utilizing development agreements with partners.

In fiscal 2025, 34 franchise-operated restaurants opened. This included 3 domestic and 30 international Chili's locations.

• International growth is pursued through development agreements in new and existing markets.
• Chili's franchisees generated sales of $225.7 million for the first quarter of fiscal 2025.

Digital channels involve Brinker International's proprietary websites and apps, which support takeout and delivery orders for both Chili's and Maggiano's.

The company's strategy includes enhancing digital experiences to meet evolving guest preferences.

Third-party delivery platforms are used for takeout and for Brinker International's virtual brand presence.

Brinker International, Inc. operates one virtual brand, which is It's Just Wings®.

Maggiano's banquet and private dining facilities represent a specific revenue stream within that brand's channel mix.

Sales from events at Maggiano's banquet facilities accounted for 14.7% of Maggiano's Company sales in fiscal 2025.

The average revenue per meal at Maggiano's, including alcoholic beverages, was approximately $39.06 per guest in fiscal 2025.

Finance: draft 13-week cash view by Friday.

Brinker International, Inc. (EAT) - Canvas Business Model: Customer Segments

You're looking at the core customer groups Brinker International, Inc. is serving across its two main concepts as of late 2025. The data clearly shows two distinct value propositions driving traffic, but one brand is definitely carrying the load right now.

Value-seeking casual dining guests, including lower-income households

Chili's Grill & Bar is clearly targeting the value-conscious guest. The success here is tied directly to advertising that highlights industry-leading value. This segment is responding well to promotions and core menu pricing, which is a smart play given the current economic backdrop.

• Chili's comparable restaurant sales increased 23.7% year-over-year in the fourth quarter of fiscal 2025.
• This growth was supported by a 16.3% increase in traffic in Q4 fiscal 2025.
• The brand has achieved 17 consecutive quarters of positive same-store sales at Chili's.
• Chili's average annual net sales per Company-owned restaurant for fiscal 2025 was $4.5 million.

Families and groups looking for a fun, affordable dining experience

This group overlaps heavily with the value-seeking segment but emphasizes the experience of dining out together. The operational improvements are key here, as they drive repeat visits from these regular family diners. The average check size at Chili's is significantly lower than at Maggiano's, making it the go-to for routine family meals.

Fiscal 2025 Average Guest Spend Comparison

Brand	Average Revenue Per Meal (w/ Alcohol)
Chili's Grill & Bar	$21.90
Maggiano's Little Italy	$39.06

Younger demographics attracted by viral marketing (e.g., Triple Dipper)

Brinker International, Inc. is successfully using targeted marketing to pull younger guests into the Chili's ecosystem. You can see the direct impact of specific menu items resonating on social channels. This is about driving trial and getting new faces in the door.

• The Triple Dipper appetizer combination represented 14% of total Chili's sales in the second quarter of fiscal 2025.
• This share doubled from 7% in the prior year's second quarter.
• In Q3 fiscal 2025, Chili's traffic saw a 21% rise, partly attributed to successful marketing like the Big QP burger launch.

Off-premise customers prioritizing convenience and delivery

While the search results don't give a specific off-premise percentage for late 2025, the focus on operational improvements and menu innovation is designed to support this channel's convenience factor. The success in traffic growth at Chili's suggests that the overall guest base, including those ordering delivery, is expanding.

The company operates virtual brands like It's Just Wings, which directly targets this convenience-driven customer. Still, the overall focus seems heavily weighted toward in-restaurant dining, which is a point of discussion for long-term adaptability.

Corporate and social groups for Maggiano's event and banquet business

Maggiano's Little Italy serves a more affluent, occasion-based customer, evidenced by the higher average check. The banquet business is a defined, profitable revenue stream for this brand, catering to larger social and corporate needs.

• Sales from events at Maggiano's banquet facilities made up 14.7% of Maggiano's Company sales in fiscal 2025.
• Maggiano's average annual sales per restaurant in fiscal 2025 was $9.9 million.
• Maggiano's comparable restaurant sales saw a modest increase of 0.4% in Q4 fiscal 2025.

Finance: draft 13-week cash view by Friday.

Brinker International, Inc. (EAT) - Canvas Business Model: Cost Structure

You're looking at the cost side of the Brinker International, Inc. equation as of late 2025, which is heavily influenced by labor, commodities, and strategic investment levels. Honestly, the recent strong sales growth is helping to offset some of these pressures, but they remain central to the cost structure.

Labor costs saw a year-over-year improvement of 120 basis points in the first quarter of fiscal 2026, even while the company absorbed wage rate investments of approximately 3.8% during that quarter. This suggests that while wage inflation is present, operational leverage is currently winning that specific battle.

Food and beverage costs were a headwind in Q1 FY2026, coming in unfavorable by 60 basis points year-over-year. This was driven by 2.6% commodity inflation, which was partially offset by menu pricing.

Capital expenditures for the full fiscal year 2025 were guided to be in the range of $265.0 million - $275.0 million. For the first quarter of fiscal 2026, capital expenditures were approximately $58.6 million, driven by capital maintenance spend as the reimage program for Chili's ramps up in 2026. Looking ahead, the guidance for full-year fiscal 2026 capital expenditures is set between $270.0 million - $290.0 million.

Restaurant operating expenses, which include rent, utilities, and maintenance, are reflected in the overall margin performance. For the first quarter of fiscal 2026, the restaurant operating margin (non-GAAP) was 16.2%, a 270 basis point improvement year-over-year, primarily due to sales leverage. For the fiscal year ending June 30, 2025, total Operating Expenses for Brinker International, Inc. were $4.87B.

Advertising and marketing spend is a key lever used to drive traffic. In the fourth quarter of fiscal 2025, advertising expenses were 3% of sales, a 20 basis point year-over-year rise. For the first quarter of fiscal 2026, advertising expense was 2.5% of sales, a decrease of 10 basis points year-over-year due to sales leverage.

Here's a quick look at some of the key cost and margin metrics from the most recent reporting period:

Cost/Expense Component	Period/Context	Amount/Rate
Total Operating Expenses	Fiscal Year Ending 2025-06-30	$4.87B
Capital Expenditures	FY 2025 Guidance	$265.0 million - $275.0 million
Capital Expenditures	FY 2026 Guidance	$270.0 million - $290.0 million
Restaurant Operating Margin (non-GAAP)	Q1 Fiscal 2026	16.2%
Wage Rate Inflation Included	Q1 Fiscal 2026	Approximately 3.8%
Commodity Inflation	Q1 Fiscal 2026	2.6%
Food & Beverage Cost Impact	Q1 Fiscal 2026 (Year-over-Year)	Unfavorable 60 basis points
Advertising Expense	Q1 Fiscal 2026 (% of Sales)	2.5%

The cost structure is also shaped by specific investment areas that management highlights:

• Investments in labor exceeding $160.0 million more than in fiscal 2022.
• Menu simplification, eliminating over 25% of the menu.
• Focus on core segments: Burgers, Crispers, Fajitas, Margaritas, and the Triple Dipper.
• Repurchase of $92.0 million in common stock during the first quarter of fiscal 2026.

To be defintely clear, the cost of goods sold structure for Chili's in fiscal 2025 showed that food and non-alcoholic beverage sales accounted for 90.7% of Company sales.

Finance: draft 13-week cash view by Friday.

Brinker International, Inc. (EAT) - Canvas Business Model: Revenue Streams

You're looking at how Brinker International, Inc. (EAT) actually books its money, which is a mix of direct sales and fees from partners. It's not just about what you see on the menu; it's about the whole system.

The total annual revenues for Brinker International, Inc. for Fiscal Year 2025 were reported at $5,384.2 million. Prior to the final reporting, the company had projected total revenues to be in the range of $5.33 billion - $5.35 billion for FY 2025.

The primary revenue source is sales from company-owned restaurants, which is broken down by brand performance metrics:

• Sales from company-owned restaurant operations, covering both Chili's Grill & Bar and Maggiano's Little Italy.
• Sales from virtual brands, including It's Just Wings, which operate out of existing kitchen space.
• Franchise royalties and fees generated from domestic and international partners.

Here's a look at the unit-level sales performance for the company-owned locations in fiscal 2025:

Metric	Chili's Company-Owned Restaurant	Maggiano's Restaurant
Average Annual Net Sales per Restaurant (FY 2025)	$4.5 million	$9.9 million
Average Revenue per Meal (FY 2025)	Approximately $21.90 per guest	Approximately $39.06 per guest
Food and Non-Alcoholic Beverage Sales as % of Company Sales (FY 2025)	90.7%	86.9%

Maggiano's Little Italy has a profitable, dedicated revenue stream from larger gatherings. Sales from events at their banquet facilities accounted for 14.7% of Maggiano's Company sales in fiscal 2025. That's a significant chunk of their total sales volume.

For franchise royalties and fees, Brinker International, Inc. generates revenue based on franchisee sales, though those franchisee sales themselves are excluded from the company's Total Revenues. To give you a sense of the scale these royalties are based on, here are some quarterly franchise sales figures from FY 2025:

• Chili's franchisees generated sales of approximately $232.3 million for the second quarter of fiscal 2025.
• Chili's franchisees generated sales of approximately $237.4 million for the third quarter of fiscal 2025.

The royalty stream is definitely a key part of the model, providing relatively high-margin income based on the performance of their partners globally. Finance: draft 13-week cash view by Friday.